Xenius – Superfood: Was ist dran an der Superfrucht?
arte, Donnerstag, 8. Februar 2018, 16.45 – 17.10 Uhr
Sogenanntes Superfood wie die Goji-Beere aus China, Chia-Samen aus Mexiko oder Quinoa aus Peru sollen Superkräfte haben. Angeblich schützen sie uns beispielsweise vor Bluthochdruck und Krebs, machen schön und schlank. Der Hype um Superfood ist in den USA entstanden und längst nach Europa herübergeschwappt: Es gibt spezielle Kochbücher, Chia-Samen findet man in Brot und Keksen und Goji-Beeren im Müsli. Doch sind sie wirklich der Schlüssel zu einer gesunden Ernährung?
Die Moderatoren Caroline du Bled und Gunnar Mergner machen den Superfood-Test. Am Bundesforschungsinstitut für Ernährung in Karlsruhe treffen sie Professor Sabine Kulling, die extra für ARTE eine besondere Untersuchung durchführt. Gemeinsam analysieren sie Goji-Beeren und Chia-Samen. Wie super sind diese Nahrungsmittel am Ende tatsächlich?
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Dieser Artikel wurde verfasst von Heidi Buchmüller
