Rohkostteller mit Brottrunk-Dips

Rohkostgemüse waschen und putzen. Tomaten achteln, Bleichsellerie und Möhren vierteln. Die Gurke halbieren und mit einem Löffel die Kerne entfernen. Die Gurke in mundgerechte Stücke schneiden. Die Paprikaschoten vierteln, die Kerne und die weißen Trennwände entfernen. Die Paprika in dünne Streifen, das Baguette in Scheiben schneiden. Für den Paprika-Tomaten-Dip den Schmant mit Enzym-Ferment Getreide, Brottrunk und Tomatenmark glatt rühren und mit Paprika, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Für den Kressedip die Saure Sahne mit Brottrunk cremig rühren, die Kresse fein hacken, unterheben und den Dip mit Meerrettich, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Das Rohkostgemüse auf Tellern anrichten. Mit den beiden Brottrunk-Dips und dem Baguette servieren. Dazu schmeckt Brottrunk mit Gemüsesäften oder Mineralwasser.

4  schnittfeste Tomaten
1  Staude Bleichsellerie
4  Möhren
1  kleine Salatgurke
2  rote Paprikaschoten
2  gelbe Paprikaschoten
250 g Baguette
200 g Schmant
2 EL Kanne Enzym-Ferment Getreide
3-4 EL Brottrunk
50 g Tomatenmark
0.5 TL Paprikapulver
Prise Salz und weißer Pfeffer
200 g Saure Sahne
3 EL Brottrunk
0.5  Beet Kresse
1 TL Meerrettich
Prise Salz und weißer Pfeffer