Erdbeer-Pfannkuchen

350 ml Milch mit den Eiern verquirlen, eine Prise Salz, Zucker und das Mehl hinzugeben, klumpenfrei verrühren. Etwas Raps-Kernöl in eine beschichtete Pfanne geben, erhitzen und nacheinander unter erneuter Zugabe von Raps-Kernöl die Pfannkuchen ausbacken. Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden, auf den Pfannkuchen anrichten. Die restliche Milch mit dem Saucen-Pulver verrühren, zu den Pfannkuchen servieren.

0.6 l Milch
4  Eier
Meersalz
1 geh. EL Zucker
200 g Weizenmehl Type 405
3 EL Teutoburger Raps-Kernöl
400 g Erdbeeren
1 Päckchen Vanillesauce, Instant