Die Wahrheit über Fett

EinsFestival, Montag, 5. Januar 2015, 15.45-16.30 Uhr

Kein Lebensmittel hat einen derart schlechten Ruf wie Fett. Es macht dick, verstopft die Blutbahnen, verursacht lebensgefährliche Herz‑Kreislauf‑Erkrankungen. Die Lebensmittelindustrie nutzt längst die Angst der Verbraucher vor ungesunder Ernährung und macht Milliardenumsätze mit Produkten, die ‚fettarm‘ und deshalb ‚gesund‘ sein sollen. Doch bedeutet ‚fettarm‘ automatisch gesund und schlank?