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Zubreitung:Backofen auf 180°C vorheizen. Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und jeweils mit einer Scheibe Käse und Schinken belegen. Nun zusammenrollen und mit Küchenzwirn fixieren. Die Rouladen in Olivenöl ringsum goldbraun anbraten und anschließend im Ofen bei 180°C für ca. 15 Minuten durchgaren. Währendessen den Wirsing in feine Scheiben schneiden und in kochendem Wasser 5... mehr
Zubereitung:Minutensteaks mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten scharf anbraten. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller zunächst beiseite stellen.Eine Auflaufform mit etwas Butter ausstreichen und die gebratenen Minutensteaks hineinlegen. Die Zucchini waschen, in Würfel schneiden und zusammen mit dem gezupften Thymian und Oregano über... mehr
Jugendliche mit Diabetes Typ 1 altersgerecht zur Therapie motivieren und unterstützen Leipzig – Jährlich erkranken etwa 2500 Kinder und Jugendliche in Deutschland neu an Diabetes Typ 1. Ist die Stoffwechsellage bei Patienten im Kindesalter meist gut, verschlechtert sie sich häufig mit Eintritt in die Pubertät. Ursachen sind neben hormonellen Veränderungen die abnehmende Motivation für die... mehr
Info:Caro Matzko und Gunnar Mergner sind heute auf der Suche nach dem süßesten Schatz von La Réunion: dem Zucker. Zuckerrohr wächst auf der Insel im Indischen Ozean meterhoch, aber wie gewinnt man daraus das “Weiße Gold”? In einer traditionsreichen Zuckerrohrfabrik, die zum Museum umwandelt wurde, lässt sich das “X:enius”-Team alle Schritte erklären und legt bei... mehr
Info:Muskeln und deren Tätigkeit beeinflussen Gesundheit und Wohlbefinden stärker als bisher angenommen. Muskeln sind mit vielen Organen verbunden und senden Botenstoffe aus. Botenstoffe, die Einfluss etwa auf den Blutdruck, auf die Gedächtnisleistung und auf das psychische Wohlbefinden haben. “hitec” fragt: Sind am Ende Intelligenz und Glück eine Frage der Bewegung?
Info:Vielen erscheinen Autoimmunkrankheiten rätselhaft. Es sind Erkrankungen wie Diabetes, Rheuma und Multiple Sklerose. Krankheiten, bei denen das Immunsystem nicht mehr zwischen gefährlichen Krankheitserregern und harmlosen Zellen unterscheiden kann. Und infolgedessen den eigenen Körper angreift. Viele Menschen sind davon betroffen. “X:enius” fragt, welche Auslöser dazu führen können, dass der Körper nicht mehr zwischen “eigen” und “fremd”... mehr
Info:Alles schon versucht, zig Diäten angefangen und wieder abgebrochen. Und selbst wer dran bleibt: Oft sind die Kilos schon nach ein paar Monaten wieder drauf. Oder sogar noch mehr, der berühmte Jojo-Effekt. Studien haben jetzt erwiesen, dass es nicht nur wichtig ist, während einer Diät kalorienreduziert zu essen, sondern auch, aus welchen Inhaltsstoffen die Nahrung... mehr
Info:Studiogäste: Prof. Dr. Michael Roden, Deutsches Diabetes-Zentrum (DDZ)/Leibniz-Zentrum für Diabetes-Forschung an der Heinrich-Heine-Universität Düsseldorf, sowie Ursula Breitbach, Deutscher Diabetiker Bund LV NRW e.V.
Info:“Hauptsache gesund” zeigt, wie man Nierenschäden frühzeitig feststellt und klärt auf, was den Nieren alles schadet. Zudem stellt das MDR-Gesundheitsmagazin einen Mann vor, der alle Jahre wieder große Partys mit über 1.000 anderen Nierentransplantierten feiert. Außerdem wird erklärt, wie eine neue OP-Methode hohen Blutdruck senkt und dass die Redewendung “Was an die Nieren geht” einen... mehr
Frederick Banting, Charles Best und das Insulin
