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Die Ziele des Diabetes-Netzwerks Im Diabetesnetzwerk haben sich Ärzte aus ganz Deutschland zusammengeschlossen. Sie haben das Ziel, die ambulante Versorgung von Diabetikern zu verbessern. Im Bereich der Diabetesversorgung liegt noch vieles im “Argen”. Dies ist nicht nur ein deutsches, sondern ein europäisches Problem. Deshalb wurde 1989 die sogenannte Sankt Vincent Deklaration als Staatsvertrag aller europäischen... mehr
Berlin – In der Gesamtbevölkerung leidet etwa jeder vierte Erwachsene an einer „Fettleber“. Bei drei von vier stark Übergewichtigen ist auch die Leber verfettet. Die nicht alkoholische Fettlebererkrankung ist die am stärksten zunehmende Lebererkrankung in Deutschland, warnt die Deutsche Gesellschaft für Verdauungs- und Stoffwechselkrankheiten (DGVS). Eine Fettleber sei oftmals Vorbote schwerer Erkrankungen, betonen die Spezialisten... mehr
Zubereitung: Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Kreuzkümmel, Koriander, Paprika und Salz hinzufügen. Dann Walnüsse zugeben und anrösten. Senf, Essige und Walnussöl mit Salz und Honig in einer Schale verrühren. Gehackte Schalotte hinzufügen. Nun den Salat in einer großen Schüssel mit dem Dressing mischen. Mit Ricotta-Käse, kandierten Walnüssen und Erdbeeren garnieren... mehr
Zubereitung: 1. Hähnchenbrustfilet säubern. Dünn mit Olivenöl einstreichen, salzen und pfeffern. Auf dem kräftig vorgeheizten Grill garen, dabei das Fleisch nicht austrocknen lassen. 2. Fleisch in Scheiben schneiden. Mit der Rucola auf einer Servierplatte anrichten und mit den Sojasprossen garnieren. 3. In einer kleinen Schüssel Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer verrühren. Langsam Olivenöl dazu gießen... mehr
Zubereitung:Den Spargel von oben nach unten schälen, darauf achten, dass die Schalen vollständig entfernt, die Köpfe aber nicht verletzt werden. Die Enden abschneiden. Den Spargel waschen. Salzwasser mit etwas Zucker und etwas Butter zum Kochen bringen, den Spargel hineingeben, in etwa 15 Minuten gar kochen lassen. Den Spargel mit einem Schaumlöffel vorsichtig herausnehmen, auf einer... mehr
Zubereitung: 1. Rucola waschen, trocken schleudern und die Stiele entfernen. Die Feigen vierteln und auf den Salat geben. Den Parmaschinken und den Mozzarella zerpflücken und ebenfalls auf dem Salat verteilen. Hauchdünne Parmesanscheiben darüber hobeln. 2. Das Olivenöl, 1 EL Honig und den Zitronensaft mischen, mit etwas Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und... mehr
Zubereitung: Vom grünen Spargel das untere Drittel schälen, weißen Spargel schälen und die unteren Enden des Spargels abschneiden. Beide Sorten waschen und in Stücke schneiden, Spargelstücke in kochendem Salzwasser etwa 12 Minuten kochen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Für die Salatsauce Schalotte abziehen, fein würfeln, mit Öl, Essig und Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer... mehr
Zubereitung:1. Für das Dressing Olivenöl, Balsamico-Essig und Eigelb verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.2. Den gewaschenen Spinat auf einem Teller anrichten und den Ricotta-Käse sowie die Walnüsse darüber geben. Nach Belieben mit der Vinaigrette beträufeln und servieren. Dazu schmeckt Baguettebrot.Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
Zubereitung:Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Garnelen waschen, gut trocken tupfen. Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Anschließend in ein Sieb gießen, abschrecken und gut abtropfen lassen. Inzwischen Pfefferonen mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, einige Blättchen zum Garnieren zur Seite legen, restliche... mehr
Zubereitung:Für die Salsa Verde, Semmelbrösel und Essig verrühren. Petersilie und Basilikum waschen und Blätter abzupfen. Zutaten zusammen mit Knoblauch, Sardellenfilets, Kapern und Olivenöl im Mixer zerkleinern, mit Salz und Pfeffer würzen und 30 Min. ziehen lassen.Rucola waschen und von dicken Stielen befreien. Tomaten waschen, Strunk entfernen und achteln. Zwiebel schälen und in feine Halbringe schneiden.... mehr
