Für Diabetiker ist die genaue Kenntnis des Nährstoffgehalts von Lebensmitteln sehr wichtig. Nur so ist eine gute Blutzuckereinstellung bei Diabetes möglich. Wir haben uns bemüht, das Finden der Speisen für Sie so einfach wie möglich zu machen. Die Benutzung der BE-Tabelle sollte für Sie zur täglichen Routine werden. Mit der BE-Tabelle wird der Umgang mit Diabetes erheblich erleichtert.
Die Broteinheit (BE) ist ein Maß zur Berechnung der Kohlenhydratmenge für die Kost bei Zuckerkranken (Diabetikern). In Deutschland entspricht:
- 12g KH = 1 Broteinheit (Angaben sind gerundet)
- 10g KH = 1 KHE oder KE (Kohlenhydrateinheit)
- 1 BE = 12g KH verwertbare Kohlenhydrate
In der Schweiz gilt das Dezimalsystem, das heißt, ein Brotwert ist dort nur gleich 10g Kohlenhydrate. Dieses System war auch in der DDR üblich. Diabetiker aus der Schweiz und den Neuen Bundesländern müssen die BE-Tabelle entsprechend umrechnen.
Vergessen Sie nicht, Ihren Blutzuckerwert nach dem Austesten neuer Speisen zu überprüfen! Denn die BE-Tabelle ist als Richtgröße anzusehen, die nicht alle individuellen Faktoren abdecken kann.
Unsere BE-Tabellen sind nicht fachmännisch geprüft und könnten eventuell fehlerhaft sein. Wir bieten Ihnen daher unsere BE-Tabellen nur als Hilfestellung an. Eine jederzeitige Änderung der BE-Tabellen ohne Benachrichtigung behalten wir uns vor. Für die Richtigkeit der BE-Tabellen oder eventuell darin enthaltene Fehler übernehmen wir keinerlei Haftung.
Sollten Sie Fehler in einer BE-Tabelle entdecken bzw. Ihre Speisen nicht finden, dann schicken Sie uns einfach eine
E-Mail. Wir bemühen uns, unsere BE-Tabellen immer auf dem neuesten Stand zu halten.
Zum Kaliumgehalt in Lebensmitteln gibt es eine Nährstoff-Datenbank im Internet. Hier lässt sich der Kaliumgehalt in vielen Lebensmitteln recherchieren:
www.dialyse.de/bls/bls.pl
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