Bücher

Abnehmen mit Low-Carb ist eine Möglichkeit, durch Reduzierung der Kohlenhydrate Gewicht zu verlieren. Eine andere ist die LOGI-Methode. Weniger, aber nicht zu wenige Kohlenhydrate Eine Möglichkeit, die Energieaufnahme zu reduzieren, ist die Verringerung des Verzehrs von Kohlenhydraten. Der amerikanische Kardiologe und Ernährungswissenschaftler Robert Atkins war ein Pionier der kohlenhydratarmen Ernährung. Er empfahl 1970 in seinem... mehr

Beim Intervall-Fasten wird für eine bestimmte Zeit die Zufuhr von Kalorien eingeschränkt. Intervallfasten gibt es in unterschiedlichen Ausführungen: Verschiedene Formen von Intervall-Fasten möglich In der einfachsten Form wird an fünf Tagen ohne Einschränkung gegessen und an zwei Tagen in der Woche nur 650 kcal aufgenommen. An den beiden Fastentagen können Fisch, Huhn, Tofu, Obst und... mehr

Das Frühstück wegzulassen, ist ein zunehmender Trend bei Kindern, Heranwachsenden und Erwachsenen. Für die Gesundheit ist das nicht empfehlenswert, wie zahlreiche Studien zeigen: Frühstück und Typ-2-Diabetes In einer Metaanalyse zu Studien mit dem Thema “Frühstück weglassen, Körpergewicht und Stoffwechsel” zeigte sich bei 270.362 Probanden (94,7%) ein positiver Zusammenhang zwischen dem Auslassen des Frühstücks und Übergewicht/Adipositas.... mehr

Nach unserem Kenntnisstand gibt es nur eine Ernährung, von der nachgewiesen ist, dass diese Ernährungsform das Risiko für kardiovaskuläre Erkrankungen und Sterblichkeit reduziert: Die mediterrane Ernährung. Nicht nur bei Diabetes ist sie empfehlenswert. Dies gilt für Menschen die noch keine kardiovaskuläre Erkrankung hatten und auch für Menschen die ihre Ernährung erst nach einem kardiovaskulären Ereignis... mehr

In pub med.org findet man unter dem Stichwort SIRT Diet mehr als 1300 wissenschaftliche Publikationen. In Zeitschriften, Buchläden und Internet Plattformen ist die Sirtuin Diät ein vorherrschendes Thema. Weltstars wie Adele propagieren eine Gewichtsreduktion um 45 kg in kurzer Zeit. Die FAZ am Sonntag vom 3. Januar 2021 widmet der Diät eine ganze Seite (Adele,... mehr

Ein wesentlicher Aspekt, der in der Patientenleitlinie zur Diagnose und Behandlung von Adipositas fehlt, ist die Berücksichtigung der Energiedichte. Durch Umstellung auf Lebensmittel mit niedriger Energiedichte lässt sich ohne Diät eine Ernährung erreichen, die zur Gewichtsreduktion führt. Der Mensch ist ein relativ geschlossenes System. Auch für ihn gilt der Energieerhaltungssatz. Führt er weniger Energie zu... mehr

Immer mehr Menschen können Obst, Zucker und Saft schlecht vertragen Millionen von Menschen in Deutschland haben Probleme mit Fruchtzucker. Die Fruktoseunverträglichkeit ist ein zunehmendes Problem und der neue Ernährungsratgeber Fruktoseintoleranz widmet sich diesem Thema. Weit verbreitet und trotzdem in der öffentlichen Wahrnehmung längst nicht mit der nötigen Aufmerksamkeit versehen: Die Fruchtzuckerunverträglichkeit, im Fachjargon auch als... mehr