Die Maiskolben etwa 10 Minuten - ohne Salz! - vorkochen. In der Zwischenzeit das restliche Gemüse waschen und putzen. Das gesamte Gemüse gut abtrocknen. Paprika in Hälften oder Ringe schneiden. Die Tomaten kreuzweise einschneiden. Die Zucchini längs halbieren. Fenchelknollen und Kohlrabi in Stücke oder Scheiben schneiden. Das Gemüse mit Öl bepinseln, pfeffern und salzen und unter mehrmaligem Wenden auf dem Rost grillen. Grillzeit je nach Größe 8-10 Minuten. Nach dem Grillen je nach Geschmack mit fein gewiegter Petersilie oder anderen Kräutern bestreuen. Ananas in Scheiben schneiden, diese halbieren und von beiden Seiten einige Minuten grillen. Mit etwas Honig beträufelt servieren. Dazu Kräuter- bzw. Knoblauch Crème fraîche und knuspriges Brot servieren.
Rezept
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Vegetarische Spezialitäten vom Grill
Personen (Anzahl):
10
Zutatenliste
default
4
frische Maiskolben
default
1
rote Paprika
default
1
gelbe Paprika
default
1
grüne Paprika
default
4
Tomaten
default
4
junge Zucchini
default
4
Kohlrabi
default
4
Fenchelknollen
default
0.1
l
Teutoburger Bio Raps-Kernöl (Reformhaus)
default
Pfeffer aus der Mühle Meersalz feingewiegte Petersilie
Pfeffer aus der Mühle Meersalz feingewiegte Petersilie
default
1
Ananas
default
Honig
Honig
default
1
Becher Kräuter Crème fraîche
default
1
Becher Knoblauch Crème fraîche
default
Knuspriges Brot nach Wahl
Knuspriges Brot nach Wahl
Nährwertangaben pro Person
Energiewert:
332kcal
Brennwert:
1 447kJ
Eiweiß:
8.40g
Fett:
19.30g
Kohlenhydrate:
27.50g
BE:
2.30
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