Diabetes ist kein Schicksal!
DIET: Durch ballaststoffreiche Kost der "Volksseuche" Diabetes mellitus vorbeugen
(DIET 13.11.2001): Mehr Aufklärung trägt dazu bei, der Bevölkerung bewusst zu machen, dass die
Ursache der Volkskrankheit Diabetes mellitus Typ 2 im Übergewicht der Deutschen liegt, propagieren die
Ernährungsexperten des Deutschen Instituts für Ernährungsmedizin und Diätetik (D.I.E.T.) aus Anlass des morgigen Weltdiabetestages.
Von fünf Millionen Diabetikern in Deutschland sind 4,257
Millionen schlicht zu dick. Sie sind nicht krank, sondern haben nur einen dicken Bauch, formuliert
Sven-David Müller, Diätassistent und Diabetesberater DDG des DIET überspitzt. Mit dem Bauch
verschwinden auch die erhöhten Blutzuckerwerte, so Müller. Alleine durch eine Ernährungsberatung, die
eine Anleitung zur erfolgreichen dauerhaften Gewichtsreduktion gibt, wären 90 Prozent der Typ
2-Diabetiker heilbar. Die DIET-Ernährungsexperten bedauern, dass Ärzte zu früh Medikamente (orale
Antidiabetika) und im fortgeschrittenem Stadium zu spät Insulin verordnen.
Im Gegensatz zum Typ 1-Diabetes mellitus, dem eine Zerstörung der insulinproduzierenden Zellen der
Bauchspeicheldrüse zu Grunde liegt, ist Diabetes mellitus-Typ-2 eine Folge des Übergewichts. Typ
1-Diabetes ist eine seltene Krankheit. Übergewicht führt zu einer verminderten Wirksamkeit des
Insulins. Eine Gewichtsabnahme und eine Umstellung der Ernährung auf eine kohlenhydrat- und
ballaststoffreiche, aber fettarme Kost mit einem hohen Anteil Obst, Gemüse, Vollkornbrot und viel
Flüssigkeit senkt die Blutzuckerwerte in kurzer Zeit. Bei zusätzlicher regelmäßiger Bewegung
normalisieren sich die Werte bei Typ 2-Diabetikern sogar in wenigen Wochen. Bei allen Diabetikern ist
eine Supplementation mit Zink und Chrom sinnvoll, da sie diese lebensnotwendigen Spurenelemente
verstärkt über den Urin verlieren. Zink und Chrom erhöhen bei Typ 2-Diabetikern die Insulinsekretion
und -aktivität und senken den Blutzuckerspiegel, indem sie die Aufnahme der Glucose in die Zellen
verbessern. Ein Effekt zeigt sich nach einer achtwöchigen Einnahme von täglich 15 Milligramm Zink und
200 Mikrogramm Chrom.
Mit einem einfachen Risiko-Check läßt sich die persönliche Diabetes-Gefahr sichtbar machen. Dort können Interessierte ihren BMI (Body-Mass-Index) schnell ausrechnen lassen. Ein BMI über 30 bedeutet ein deutlich erhöhtes Risiko für die Entstehung von Diabetes mellitus Typ 2, so Müller.
| Diabetesbedingte Folgen |
Fälle pro Jahr |
statistische Häufigkeit |
| Herzinfarkte, tödlich |
27.000 |
alle 19 Minuten |
| Schlaganfall, tödlich |
44.400 |
alle 12 Minuten |
| Dialysefälle |
8.000 |
alle 60 Minuten |
| Erblindungen |
6.000 |
alle 90 Minuten |
| Fußamputationen |
28.000 |
alle 19 Minuten |
|
 Quelle: CODE-2-Studie
Buchempfehlung des DIET zum Weltdiabetestag
Genussvoll essen bei Diabetes. Ein Ratgeberkochbuch hat sich zu einem Bestseller entwickelt und gibt in der bereits vierten Auflage aktuelle Informationen für Diabetiker. Es enthält reichlich diabetesgerechte Rezepte, die auf ihren Kohlenhydrat-, Eiweiß-,
Fett-, Kalorien- und BE-Gehalt berechnet sind. Das Buch wird vom Verein zur Förderung der Ernährung
und Diätetik VFED e. V. empfohlen. ISBN: 3-310-00452-X, Preis: DM 24,90.
Passend zur Weihnachtszeit: In dem Ratgeberbackbuch "Backen mit Genuss bei Diabetes", das ebenfalls
im Midena-Verlag erschienen ist, finden sowohl Typ 2- als auch Typ 1-Diabetiker viele Rezepte für
süßes und herzhaftes Gebäck. Mit den detailliert in Nährstoffen, Kalorien und BE-Gehalt berechneten
Backwaren fällt die diabetesgerechte Ernährung leicht. ISBN: 3-310-00586-0; Preis: DM 24,90.
Aktuelle Pressemitteilung des
Deutschen Instituts für Ernährungsmedizin und Diätetik e.V.
Wissenschaftlicher Direktor: Prof. Dr. med. Helmut Mann
www.ernaehrungsmed.de
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